Cuina de l'horta

Benvingut a la pàgina de receptes de cuina vegana basada en la cuina tradicional catalana, amb productes de l'horta, de temporada i de proximitat. 

Volem fomentar productes de temporada frescos, sobretot collits i conreats de la forma tradicional, sense adittius químics, i de proximitat. Perquè la cuina catalana és molt rica en productes d'horta, en varietat de llegums, de cereals o de fruits secs. I els aliments que ens proporciona la natura, el bosc i el camp, com ara herbes per aromatitzar receptes, o els fruits del bosc per a enriquir les nostres postres, són regals ancestrals que hem de seguir valorant.

Volem emfatitzar aquesta manera de fer i cuinar. Difonem, al cap i a a fi, una cuina senzilla i saborosa dels nostres avantpassats, dels productes de l'horta de la nostra cultura gastronòmica.

Esperem que aquest recull de receptes us ajudi a fer-ne i a gaudir-ne!

Nota: per portar una dieta 100% vegana, saludable i equilibrada, consulteu a un nutricionista especialitzat. Mai comenceu pel vostre compte. Cada cos té unes necessitats. Aquest receptari només és una guia, una inspiració.