Trufes veganes de xocolata

Ingredients (per una dotzena de trufes): Una tauleta de xocolata negra de postres per desfer, 90 ml. de llet vegetal (jo l'utilitzo d'avellana o d'ametlla) o bé nata vegetal, una cullerada de margarina (opcional) un raig de licor (opcional) com conyac, whisky, Cointreau, etc... , i cacau pur en pols.

Elaboració: en un cassó poseu la xocolata, la beguda o nata vegetal, la cullerada de margarina i ho poseu al bany maria. Ho desfeu ajudant-vos d'unes varetes per anar remenant. Quan ho tingueu desfet, apagueu el foc i hi afegiu el raig de licor. Ho integreu, que amb l'escalfor de la xocolata desfeta i ho deixeu temperar. I un cop temperat, ho deixeu a la nevera tapat. Millor d'un dia a l'altra, però si no, com a mínim deixeu-ho quatre hores a la nevera.

I ja podreu fer les boletes. Amb l'ajuda d'una cullera, aneu agafant xocolata i doneu forma de boles amb les mans. Feu-ho ràpid perquè la calor de les mans desfà la xocolata. Una a una les aneu arrebossant en cacau en pols que tindreu en un bol. I un cop arrebossades les dipositeu en un plat o recipient per tancar. Mireu que no es toquin entre elles que s'enganxen. I un cop preparades les poseu altre cop a la nevera. 

I ja les podreu menjar amb el cafè o amb què vulgueu. I les que us sobrin les podeu congelar i treure-les una hora abans de consumir.